Après nous avoir régalé lors de la Summer Côtes et la fête de la courge, Les frères Côtes nous ont encore surpris dans leur serre gourmande. Nous nous sommes régalés avec un menu gourmand et local : étonnante petite salade de choux aigre douce, déclinaison de panais rotis, en purée et en chips, viande tendre et farcie avec des champignons des bois, et sa purée de pommes de terre, une mousse de maroilles et en dessert, du céleri en tatin avec un crumble de noix et une sauce caramel. Les vins mettaient en valeur ce menu. On attend vivement l'ouverture de leur restaurant.