Je suis intolérant au gluten, ou plutôt je ne supporte plus les blés moderne !!
Depuis que j'ai découvert le pain de Moyses sa a changer ma vie. Je peux manger autant de pains que je le souhaite sans aucune réactions et surtout réaliser toutes sorte de préparation grâce a sa farine. Le monde devrait prendre exemple.. Merci a vous bonne continuation :))
La ferme Moyses propose des pains et de la farine de variétés anciennes. Ce qui signifie que le pain est adapté aux personnes intolérantes au gluten car le blé sélectionné date d'avant 1800, si mes souvenirs sont bons. Cette petite entreprise mérite qu'on se déplace depuis le fin fond de l'Alsace (voire même de Navarre!). En effet, les pains sont d'une qualité rare, et l'accueil est chaleureux. Le pays gagnerait à avoir beaucoup plus d'entreprises comme celle ci.
J'y retournerai avec plaisir !
Une cidrerie, mais pas que... Vous pouvez aussi trouver la bière du fiston (Ereib), et des jus exotiques, fabriqués au même endroit : tamarin, gingembre, baobab et bissap...